Bio4HealthGhid alimente
📈

Curba glicemiei

Vezi cum îți urcă zahărul din sânge după ce mănânci un aliment — în funcție de indicele lui glicemic.

Indicele glicemic îl găsești în Ghidul de alimente. Carbohidrații sunt pe eticheta produsului — dacă îi lași goi, folosim o valoare medie.

Introdu indicele glicemic ca să vezi curba. 🌿
💡 Intervalele normale ale glicemiei
  • 🟢 Normal: între 3,9 și 7,8 mmol/L
  • 🔴 Prea sus: peste 7,8 mmol/L — corpul e „inundat" de zahăr
  • 🟠 Prea jos: sub 3,9 mmol/L — apare foamea și slăbiciunea

Ideal e o curbă blândă, care rămâne cât mai mult în verde. Alimentele cu IG mic fac exact asta.

🧠 Ce se întâmplă în corp: hormonii foamei și ai sațietății

Curba de mai sus nu e doar despre zahăr — ea comandă și hormonii care îți spun când ți-e foame și când ești sătul.

🔔Grelina — „hormonul foamei". Urcă atunci când zahărul scade și îți spune „mănâncă".
🛑Leptina — „hormonul sațietății". Îi spune creierului „gata, ai destulă energie, oprește-te".
🔑Insulina — hormonul care bagă zahărul din sânge în celule. Cu cât zahărul sare mai brusc, cu atât se eliberează mai multă.
🔴 Aliment cu IG mare
  1. Zahărul sare brusc → pancreasul aruncă multă insulină.
  2. Insulina împinge zahărul repede → glicemia cade sub normal.
  3. Corpul crede că-i lipsește energie → grelina urcă → ți-e foame din nou în 1–2 ore.
  4. Repetat, ani la rând → corpul „nu mai aude" leptina → foame constantă și îngrășare.
🟢 Aliment cu IG mic
  1. Zahărul urcă lin → insulină puțină și echilibrată.
  2. Glicemia rămâne stabilă → grelina stă jos.
  3. Te ții sătul mult mai mult timp.
  4. Leptina funcționează normal → mănânci mai puțin, fără efort.
Când se „activează"? Nu la un număr exact de glicemie, ci în funcție de direcția ei:
  • 🔔 Grelina (foame) urcă atunci când zahărul scade înapoi spre nivelul de repaus (~5 mmol/L) sau sub el — în „căderea" de după vârf. La IG mare, asta vine repede și brusc.
  • 🛑 Leptina (sațietate) nu depinde de o masă anume — e un semnal de fond, lent, legat de rezervele de grăsime. Vârfurile repetate fac creierul „să n-o mai audă".

Pe scurt: alimentele cu IG mare te fac să-ți fie foame mai repede și, în timp, îți dereglează hormonii sațietății. Cele cu IG mic te țin sătul și îți păstrează hormonii în echilibru.

⚠️ Graficul este o simulare ilustrativă, cu scop educațional — răspunsul real diferă de la om la om și nu constituie sfat medical.